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冷庫保鮮蔬菜多長時間?

2019-04-19 170次瀏覽冬瓜视频APP 分類:行業資訊

 現在很多人們在賣菜時都會選擇新鮮的,一些商販為了讓蔬菜保持新鮮,很多通過把采摘的新鮮蔬菜放入冷庫,使蔬菜不會在日常空氣條件下枯萎,從而保障蔬菜的新鮮也做到了延期保鮮的目的。不同水果蔬菜存儲時間不一樣,蔬菜水果冷庫儲存溫度?冷庫保鮮蔬菜多長時間?


冷庫保鮮蔬菜多長時間?


 1、冷庫貯藏蔬菜的保鮮時間要看蔬菜的品種、品質和具體操作。番茄和茄子之類的瓜果類蔬菜在冷藏庫中貯藏一般可以保鮮二到三個月左右,菜葉之類的蔬菜如生菜,大白菜,小青菜等想對瓜果類蔬菜來說,在冷藏庫中貯藏可以保鮮一個月左右,小黃瓜可以保鮮二十天左右,玉米保鮮時間一般在三個月以上。


 2、不同水果蔬菜因其自身新陳代謝速度及自身產品特性而有所差異,所以果蔬各自的保鮮時長也是不一樣的。凱騰制冷認為冷庫品質的優劣性及冷庫管理的規范化也是影響果蔬在果蔬保鮮冷庫中的保鮮期,冷庫庫內溫度濕度環境頻繁波動是會加快水果蔬菜的新城代謝速度,從而加快果蔬的腐敗、變質等。


 3、適合10℃以上溫度的果蔬:如果一定要放入冷庫,應置于溫度較高的冷庫中,保存的時間最好不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃,低溫儲存容易使之變黑、腐爛。


 4、適合0℃左右溫度的果蔬:其適宜的存放溫度為0-2℃,不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。


 冷庫保鮮蔬菜多長時間你了解了嗎,冷庫的的主要作用就是保鮮,如果冷庫的溫度太低容易導致食物凍成冰塊,如果溫度太高也會造成食物不能保鮮,所以溫度一定要控制在適量的溫度才可以,一般的冷庫溫度都控制在-18攝氏度,使用氣調冷庫貯藏蔬菜,保鮮時間最高可達普通冷庫的數倍。
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