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保鮮冷庫和冷凍冷庫的區別是什么?

2016-11-22 526次瀏覽 分類:行業資訊

  冷庫的主要作用是讓物品保存更長的時間,由于物品的特性不同,它的存儲溫度也不同,這就需要我們有不同類型的冷庫使用。一般情況下,我們使用的冷庫有保鮮冷庫和冷凍冷庫兩種。那么,它們有什么區別呢?下面,就讓新鄉冷庫廠家給你介紹一下吧。

保鮮冷庫和冷凍冷庫的區別是什么

  1、保鮮庫:保鮮庫的庫溫一般在0度到-5度,主要用來保鮮,即在較長時間內最大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態,減少營養的損耗,保持鮮活的品質。

  2、冷凍庫:冷凍庫就是冷凍低溫庫,它的庫溫一般為-22度到-25度。它是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25度庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25度,它的香味就沒有了,海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25度,對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22度到-25度之間,這就是典型的低溫庫。

  經過新鄉冷庫廠家的介紹,相信你已經知道保鮮冷庫和冷凍冷庫的區別是什么了。

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